KERSTMENU (kerstavond 24/12 - kerstdagmiddag 25/12)

Aperitief: Champagne, fijne hapjes

Huisgemaakte pastei van eend en gerookte eendenborst met millefeuille van appel en ahornsiroop

Gastronomische soepjes: crème van Belgische asperges, garnaal en bieslook / kastanje soepje "for the sèason"

Wilde tarbot, gruyère, kreeftensausje

Limoensorbet - ijskoud Pink-Martini "Laurier style"

Guinnea Fowl (vergelijkbaar met fazant en kalkoen maar zachter van structuur en smaak) truffel , witloof, veenbes

Tiramisu met bosvrucht en crème bruleè van amaretto met speculaas en chocolade

Koffie, thee, snoepjes

Menu: € 125 p.p. (aperitief, waters, koffie, thee inbegrepen)

Menu "All In" € 140 p.p. (aperitief, wijnen, waters, koffie, thee inbegrepen)