Fijnproeversmenu Herfstsonate voor de jager

Na het succes met "Les Miniatures de la gastronomie Belge”een nieuwe uitgave met verrassende miniatuur gerechtjes met als centraal thema uiteraard het wildseizoen 

Aperitief naar keuze, (gin-tonic +  5.00), fijne proevertjes

Degustatie van ree pastei en witloof en een proefglaasje Port 2016

Snoepsoepje van bospaddenstoelen / kruidencroutons

Vangst van de dag /fungi porcinni / kreeftenessence 

Wildkroketje / savooi / knolselder / lomo curado reserva 

Fazant / kastanje puree / appel / veenbes / fine champagnecrème 

Stoofpotje van hertenfilet / trompetjes / chutney van rode kool / aardappelkroketje 

Pannenkoek / appel / Calvados

Koffie / thee / snoepjes 

Menu € 57.00 p.p.

Menu € 75.00 p.p. (aperitief, waters, koffie, thee inbegrepen)

Menu "Al In" € 85.00 p.p. (aperitief, wijnen, waters, koffie, thee inbegrepen)

keyboard_arrow_up

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x